เครื่องดื่มประวัติศาสตร์ห้าชนิดที่ช่วยให้นักเดินเรือได้รับลมสามแผ่น
ตั้งแต่กะลาสีขี้เมาในตำนานไปจนถึงการล่องเรือดื่มเหล้าในปัจจุบัน แอลกอฮอล์และทะเลเปิดมีความเชื่อมโยงอย่างแน่นแฟ้นตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้สร้างกองเรือของเครื่องดื่มทางทะเลที่เป็นแก่นสาร เครื่องดื่มบางชนิดมีต้นกำเนิดที่คลุมเครือพอๆ กับความลึกของมหาสมุทร ในขณะที่เครื่องดื่มบางชนิดก็บดบังวิจารณญาณของคุณ สำหรับเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากท้องทะเลทั้ง 5 นี้ เราขอบอกเลยว่า ไชโย!
กร็อก
วันนี้ “กบ” หมายถึงการปรุงแบบเหล้าทุกชนิด แต่เดิมใช้กับสูตรเฉพาะ ในปี 1740 พลเรือเอก Edward Vernon แห่งกองทัพเรืออังกฤษซึ่งมีชื่อเล่นว่า “Old Grog” จากเสื้อโค้ทของเขาที่ทำจากผ้าหยาบที่เรียกว่า “grogram” เป็นกังวลว่ากะลาสีเรือบางคนดื่มเหล้ารัมวันละครึ่งไพน์ทั้งหมด เพียงครั้งเดียว ก่อให้เกิด “ผลกระทบร้ายแรงหลายประการต่อศีลธรรมและสุขภาพของพวกเขา” เวอร์นอนสั่งให้คนของเขาเจือจางเครื่องดื่มของพวกเขาด้วยน้ำสี่ส่วน ซึ่งเป็นกฎที่ได้รับความนิยมในหมู่ทหารเรืออังกฤษในไม่ช้า และเนื่องจากน้ำที่เก็บไว้เป็นเวลานานบนเรือโดยทั่วไปมีรสชาติเหม็น น้ำมะนาวและน้ำตาลจึงถูกเติมลงในสูตรกบ ประโยชน์ด้าน: มะนาวทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันเลือดออกตามไรฟันโดยไม่ได้ตั้งใจในช่วงเวลาที่ชาวยุโรปไม่ทราบสาเหตุของโรค
นาวี รัม
เหล้ารัมมีความเกี่ยวพันกับกะลาสีเรือและทะเลมาช้านาน ซึ่งเป็นความเชื่อมโยงที่เห็นได้ชัดจากการใช้ภาพเกี่ยวกับทะเลบนฉลากของแบรนด์ต่างๆ ในปัจจุบัน ผู้ที่วางตลาดว่าเป็น “ความแรงของกองทัพเรือ” มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงผิดปกติมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (ABV) สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเหล้ารัมนี้คือการเชื่อมโยงกับ “การพิสูจน์” ซึ่งเป็นมาตรวัดแอลกอฮอล์ที่แปลกประหลาด
คำนี้น่าจะย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เมื่อเจ้าหน้าที่ศุลกากรของอังกฤษจำเป็นต้องกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์สัมพัทธ์ของเหล้ารัมเพื่อคำนวณภาษี พวกเขาสาดตัวอย่างเหล้ารัมลงบนดินปืนจำนวนเล็กน้อย และถ้าพวกเขาสามารถ (ยัง) จุดระเบิดที่เปียกอยู่ได้ พวกเขาให้คะแนนเหล้ารัมนั้นว่า “เหนือหลักฐาน” หรือสูงกว่าในแอลกอฮอล์ และเก็บภาษีตามนั้น นักเดินเรือยังใช้การทดสอบนี้เพื่อพิสูจน์ว่าเหล้ารัมปันส่วนของพวกเขาไม่ได้ถูกรดน้ำ วิธีการนี้ไม่แม่นยำนัก แต่การบังคับใช้ใหม่ในปัจจุบันพบว่าดินปืนที่ราดด้วยเหล้ารัมจะจุดไฟได้ที่ ABV ประมาณ 57 เปอร์เซ็นต์
Indian Pale Ale
เบียร์อินเดียเพลเอลชนิดขม (IPA) ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของการระเบิดของเบียร์ฝีมืออย่างต่อเนื่องในอเมริกาเหนือเป็นอีกหนึ่งผลพลอยได้จากลัทธิจักรวรรดินิยม เบียร์รูปแบบนี้เกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อผู้ผลิตเบียร์ชาวอังกฤษพยายามผลิตเบียร์ที่สามารถอยู่รอดได้ในการเดินทางในมหาสมุทรอันยาวนาน อบอุ่น และปั่นป่วนไปยังอินเดียในยุคอาณานิคม George Hodgson ผู้ผลิตเบียร์ในลอนดอนมักจะคิดว่าเป็นผู้เล่นรายใหญ่รายแรกที่ใช้ประโยชน์จากเงื่อนไขเหล่านี้ Hodgson และเพื่อนผู้ผลิตเบียร์ใช้ประโยชน์จากพลังในการถนอมอาหารของฮ็อป พัฒนาเบียร์สีซีดด้วยสัดส่วนที่สูงเป็นพิเศษของโรงงาน และเพิ่มฮ็อปให้มากขึ้นในถังที่เสร็จแล้ว ผลที่ได้คือสดชื่น ขม มีพลัง และเป็นที่นิยมในลำดับสั้นๆ
น้ำตอร์ปิโด
น้ำตอร์ปิโดเป็นปรากฏการณ์ที่มีแอลกอฮอล์มากเกินไปซึ่งเกิดขึ้นได้จากความสิ้นหวังเท่านั้น ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เรือดำน้ำสหรัฐที่แห้งผากพบว่าตัวเองถูกยัดเยียดในระยะประชิดด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณมาก ซึ่งก็คือเอธานอลที่ใช้ขับเคลื่อนขีปนาวุธใต้น้ำ บางทีอาจหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ลูกเรือจะค้นพบว่าพวกเขาสามารถทำให้แอลกอฮอล์อร่อยขึ้นได้หากพวกเขาเติมน้ำผลไม้ลงไป ในการตอบสนอง กองทัพเรือได้เริ่มเติมน้ำมันสลอด ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง ลงในเอธานอลเพื่อเป็นมาตรการห้ามปราม แต่ความเฉลียวฉลาดนั้นไม่มีขอบเขต: ถูกกล่าวหาว่ากะลาสีเรือบางคนคิดหาวิธีแยกน้ำมันออก และปล่อยให้น้ำมันจำนวนมากถูกทำลายอย่างเหมาะสม
ค็อกเทลแอมเบอร์กริส
ทุกวันนี้ บาร์เทนเดอร์ฝีมือดีบางคนที่พยายามคิดค้นสูตรค็อกเทลที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดกำลังมองหาแอมเบอร์กริสซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีต้นกำเนิดที่ไม่ธรรมดา เมื่อวาฬสเปิร์มกินปลาหมึก จะงอยปากแข็งของสัตว์จะรวมตัวกับน้ำย่อยของวาฬ และค่อยๆ รวมตัวกันเป็นมวลที่ย่อยไม่ได้ในลำไส้ที่วกวน เมื่อถึงจุดหนึ่ง สัตว์จะผ่านสารนี้ไปได้ หรือหากไม่ทำเช่นนี้ ก็จะเสียชีวิตจากการอุดตัน สิ่งกีดขวางจะลอยไปตามกระแสน้ำในมหาสมุทร และค่อยๆ มีลักษณะเป็นหิน หากในที่สุดมันก็ถูกซัดขึ้นฝั่ง ผู้โชคดีที่พบเจอสามารถสั่งให้สมบัติที่ถูกขุดขึ้นมามีราคาสูง ซึ่งสูงถึง 26 ดอลลาร์สหรัฐต่อกรัม คุณค่าอันยาวนานในด้านความหายากและความลึกลับ วัฒนธรรมต่างๆ ใช้อำพันกริสในทุกสิ่ง ตั้งแต่น้ำหอม ยารักษาโรค ไปจนถึงชาและเครื่องประดับ ตอนนี้,
